カフェレストラン"Wacha"について

一番最初に手にする"Menu"
ここから漆器で製作して欲しいと言われた時は
正直、これは困難なプロジェクトになると
覚悟を決めました。

ダイニングテーブルも漆器で・・
お弁当ではなく重箱で食事を出したい・・
マットのサイズが定番の大きさだと合わない・・
やはり、Wachaのテイストをもっと食器に反映させたい・・

全てのリクエストに、１００％１２０％の回答を
弊社として出来ていないのかもしれませんが、
このような形で、漆の空間を提供する
レストランが出来上がったことに
ただただ感謝いたしますし、この空間が
来店されるお客様にとり快適であることをお祈りいたします。

漆器は、このような時代であっても
大半が手作業ですから、かねがね、
「もっとお客様のニーズに対し、柔軟に取り組めるのではないか」
と考えていました。

今回は、弊社のその考えが、相応の形で表現できたのでは
ないかとも思っております。

飲食業の方にとり、器はもしかしたら脇役かもしれません。
安ければ、安いほうが良いのかもしれません。

しかしながら、一部の方にとっては、
食器は、自分の作り上げた作品（料理）を表現する
大切なキャンパスであろうと信じています。

そのような方々に、少しでも評価される器作りを心がけたいと思いますし、
そのような方々に、大切に思って頂ける漆器屋でありたいと思います。

Wachaのオープニングに携わり、このような想いが
さらに強く、そして会社の大切な使命の一つであると改めて
感じるに至りました。